大家好，最近a股市场消费板块大热，不少消费股都上涨了不少。本文顶级公式整理了一下预制菜行业的上市公司名单，毕竟预制菜在消费板块也算一个有潜力的赛道，后期大家也可以适当的跟踪一下预制菜概念股，机会肯定是有的。
预制菜行业在国内的发展是从90年代后洋快餐如肯德基，麦当劳的进入，我国开始出现净菜配送加工厂，一直到2015年以前，行业发展是缓慢的培育期，到了2015年以后，行业快速发展，而到了2020年，因为疫情的原因，宅经济催化预制菜板块爆发。
预制菜的特点是经过卫生、包装后，通过加热或者简单蒸炒就能直接食用，不但节约时间还解决了部分厨艺问题；预制菜是标准化、流水线作业，属于工业模式生产，从生产环节实现了从田间到饭桌的跨越，省掉了菜市场，菜批环节，产业链衔接的是菜农和商超和电商。
预制菜的兴起也是标志着社会生活习惯的改变，从之前的家中团聚到饭店团聚，再到美团外卖带来的懒人经济。这个环节见证了大众收入水平的增加，空闲时间的减少，家庭中子女离家创业，都需要解决吃的问题。而预制菜和外卖则顺势填补了这个空缺，那么预制菜行业同样在经历疫情之后，随着餐饮行业的不景气，大家收入的减少，同样会迎来一个痛苦的物竞天择过程。
预制菜产业链介绍
上游，以农产品企业为主如圣农、正大、新希望等，这些直接材料的成本将影响最终预制菜的盈利水平；
中游，包括预制菜加工厂商，速冻食品厂商、餐饮连锁企业自建zy厨房以及部分零售企业跨界进入预制菜行业等；
下游，包括消费市场以及餐饮市场，餐饮企业是下游市场的重要赛道，很多连锁加盟的餐饮品牌都依赖于预制菜的供应链，生鲜电商、社区团购、直播平台等是预制菜的销售新渠道。
预制菜有两大类产品：
- 一种是想象空间比较小，但非常稳定的速冻食品类，一般都以主食和大众口味食品为主，以及肯德基为代表的各种成熟的连锁品牌；
- 另外一种就是推行特色菜，地方菜为代表的后期进入品牌。
前一种供销稳定，市场想象空间有限，后一种涉及的麻烦事很多，因为还需要自己再加工，即使不考虑市场推广度的情况下，什么口味、有效期、卫生情况等也让不少消费者顾虑。但不可否认，预制菜行业在未来一定会有它的一片市场。
预制菜概念股龙头股一览
西安饮食（000721），公司旗下的西安大业食品有限公司主营半成品食品生产和销售，已具有一定规模；
国联水产（300094），公司表示在2020年预制菜营业收入规模以达到7.3亿元，未来仍有增长空间；
福成股份（600965），公司旗下有“鲜到家”预制菜品牌，被称作北方预制菜第一品牌；
圣农发展（002299），公司主营业务是肉鸡养殖和加工，目前在售预制菜SKU超50个；
大湖股份（600257），公司主营冰鲜冰冻淡水产品，已研发出多种预制菜品，主要包括调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头、红烧甲鱼等；
广州酒家（603043），公司主营餐饮和食品加工业务，旗下预制菜系列已有陈皮鸭、广式咸香鸡、广式鼓油鸡、广式靓汤、腊味炒饭、牛肉炒饭等众多产品；
同庆楼（605108），公司是中华老字号餐饮企业，公司食品业务以一人食自热饭系列、臭鳜鱼系列、预制菜系列为核心，辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵；
得利斯（002330），目前公司的预制菜产品主要以定制化为主，专门大型餐饮集团、快餐连锁等提供团餐、定制料理包等；
安井食品（603345），公司主营速冻火锅料、速冻面米、速冻菜肴等制品；
三全食品（002216），公司主营是面点速冻食品，饺子、汤圆、粽子等；
龙大美食（002726），2021年12月公司宣布宣其食品主体业务将以预制菜为核心；
海欣食品（002702），公司是国内鱼丸龙头，主营鱼肉制品。
以上就是a股市场中主要的预制菜概念股，其中西安饮食、福成股份、广州酒家、同庆楼已经得到市场资金的认可（被炒作过），可以当做预制菜龙头股看待。当然，涉及预制菜业务的上市公司还有很多，比如全聚德、海欣食品、巴比食品、千味央厨、雪榕生物等，未来预制菜行业还会有更多的入局者。